凱氏定氮儀(yi)的(de)原理

凱氏定氮(dan)儀是根據凱氏定氮(dan)法設計的用于測(ce)定化(hua)合(he)物(wu)或混合(he)物(wu)中總(zong)氮(dan)量(liang)的一種(zhong)儀器，即在(zai)有催化(hua)劑的條件下(xia)，用濃硫(liu)酸消(xiao)化(hua)樣品(pin)。

將有(you)機氮都轉變成(cheng)無機銨鹽，然(ran)后(hou)堿化蒸(zheng)(zheng)餾是氨游離，隨水蒸(zheng)(zheng)氣餾出并為硼(peng)酸(suan)吸收，再以硫酸(suan)或鹽酸(suan)標準溶液滴定，根據酸(suan)的消耗量計算出樣品中的含氮量。

由于(yu)蛋白質含氮量(liang)比較恒定，可由其氮含量(liang)乘以換算(suan)(suan)系數計算(suan)(suan)蛋白質含量(liang)，故此(ci)法是經典(dian)的(de)蛋白質定量(liang)方法。

凱氏(shi)定氮儀(yi)主(zhu)要(yao)應用(yong)在哪些方面

自動(dong)凱氏定(ding)氮儀是(shi)根據(ju)經(jing)典凱氏定(ding)氮法設計的自動(dong)蒸餾(liu)(liu)，自動(dong)加(jia)(jia)(jia)堿系(xi)統(tong)，自動(dong)加(jia)(jia)(jia)酸系(xi)統(tong)，可存儲10個樣品蒸餾(liu)(liu)、加(jia)(jia)(jia)酸、加(jia)(jia)(jia)堿時間程序。

機箱采用耐酸堿的ABS工程塑(su)料制成，該儀器給化驗人員在進行(xing)測氮提供了(le)極大的方(fang)便。具(ju)有使用安(an)全、可靠、操(cao)作簡單、省時(shi)等(deng)特點(dian)。

凱(kai)氏定氮儀(yi)主要應(ying)用在(zai)哪些(xie)方面(mian)應(ying)?可以用于食品(pin)加工、谷物、飼(si)料、水(shui)、土壤、制藥(yao)、煙(yan)草、畜牧、土肥、環境監測、醫(yi)藥(yao)、農業、科(ke)研、教學、質量監督(du)等領域。

進行(xing)氮或者蛋白質的(de)測定。凱(kai)氏定氮儀主(zhu)要應用在(zai)哪(na)些(xie)方面應還(huan)可用于銨鹽(yan)、揮發性鹽(yan)基氮等(deng)的(de)檢測。

影(ying)響(xiang)回(hui)收率的原因必(bi)然跟這三(san)步有(you)密切(qie)的關系。分析原因如下(xia)：

1、消(xiao)解過程(cheng)中，消(xiao)解溫度過低或(huo)者時間不足，樣品(pin)未(wei)完(wan)全消(xiao)解，或(huo)者消(xiao)化(hua)樣品(pin)時有(you)掛(gua)壁現(xian)象產生。

2、鹽酸或者硫酸標準溶液(ye)放置時間過長，造成溶度不(bu)準。(建(jian)議時間不(bu)要(yao)超過1個月，超過需要(yao)重新配置)

3、定氮儀蒸餾(liu)裝(zhuang)置冷凝(ning)管或(huo)防濺管有破損，產生(sheng)的氨氣泄漏。

4、收(shou)集(ji)液(ye)太(tai)少，未(wei)能沒(mei)過接收(shou)管出(chu)口。

5、鹽酸(suan)或者(zhe)硫酸(suan)標準溶液(ye)濃度太高。(手動滴定時容易出現回收率(lv)偏低)

6、收集氨氣(qi)(qi)的收集液溫度超過一定(ding)溫度時(shi)，氨氣(qi)(qi)容易被逃逸。