我(wo)們知道，蒸發(fa)水(shui)分(fen)需要(yao)熱(re)量，一(yi)定(ding)溫度(du)，一(yi)定(ding)濕(shi)度(du)的(de)(de)(de)(de)(de)空(kong)(kong)氣接(jie)觸(chu)(chu)到谷(gu)(gu)層(ceng)的(de)(de)(de)(de)(de)最下層(ceng)微(wei)粒(li)時(shi)，空(kong)(kong)氣就要(yao)失掉因蒸發(fa)微(wei)粒(li)中水(shui)分(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)熱(re)量而降(jiang)溫；同時(shi)這些電(dian)氣還得(de)帶(dai)走從(cong)谷(gu)(gu)粒(li)蒸發(fa)出來的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)分(fen)。這樣(yang)，熱(re)空(kong)(kong)氣的(de)(de)(de)(de)(de)溫度(du)降(jiang)低(di)，濕(shi)度(du)增加(jia)，變(bian)成不(bu)利于干燥谷(gu)(gu)物的(de)(de)(de)(de)(de)空(kong)(kong)氣了。空(kong)(kong)氣越向上(shang)層(ceng)移動(dong)，只(zhi)要(yao)谷(gu)(gu)粒(li)的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)分(fen)在蒸發(fa)，空(kong)(kong)氣的(de)(de)(de)(de)(de)溫度(du)就越低(di)，溫度(du)就越高。空(kong)(kong)氣是(shi)平(ping)行且直線地上(shang)升的(de)(de)(de)(de)(de)，上(shang)層(ceng)與下層(ceng)的(de)(de)(de)(de)(de)谷(gu)(gu)粒(li)所接(jie)觸(chu)(chu)到的(de)(de)(de)(de)(de)空(kong)(kong)氣溫度(du)、濕(shi)度(du)就不(bu)一(yi)樣(yang)。這時(shi)，如果(guo)不(bu)斷地增加(jia)風量，降(jiang)溫與增溫的(de)(de)(de)(de)(de)影(ying)響(xiang)就隨之變(bian)小，當風顯增至(zhi)一(yi)定(ding)程(cheng)度(du)，降(jiang)溫與增濕(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)影(ying)響(xiang)就可忽略不(bu)計。