上海秉越無菌均(jun)質器應用 食品(pin)加(jia)工(gong)中的(de)均(jun)質機是指將物料(liao)的(de)料(liao)液在擠(ji)壓(ya)，強沖擊與(yu)失壓(ya)膨脹的(de)三重作用下使(shi)物料(liao)細(xi)化，從而(er)使(shi)物料(liao)能(neng)更均(jun)勻的(de)相互混合，比如奶(nai)制品(pin)加(jia)工(gong)中使(shi)用均(jun)質機使(shi) 牛奶(nai)中的(de)脂肪破碎的(de)更加(jia)細(xi)小，從而(er)使(shi)整個產(chan)品(pin)體系(xi)更加(jia)穩(wen)定。牛奶(nai)會看(kan)起來(lai)更加(jia)潔白(bai)。均(jun)質主(zhu)要(yao)通過均(jun)質機來(lai)進(jin)行的(de)。是食品(pin)、乳品(pin)、飲料(liao)的(de)行業的(de)重要(yao)加(jia)工(gong)設備。 無菌均(jun)質器選購

1.小(xiao)試(shi)用量(liang)：越小(xiao)越好，可以(yi)節約(yue)物料。目前某些(xie)藥品(pin)的原料達到幾千元/克，用戶(hu)當(dang)然是希望用少(shao)物料就(jiu)(jiu)能完成(cheng)一次(ci)均質實驗。而且實驗是一個多(duo)次(ci)反復的過程，少(shao)試(shi)樣量(liang)越大，浪費的物料就(jiu)(jiu)越多(duo)。

2.均質(zhi)壓力(li)：高(gao)工作壓力(li)越(yue)(yue)高(gao)越(yue)(yue)好。先：從(cong)某(mou)種意義上來講，壓力(li)越(yue)(yue)高(gao)，物料(liao)的(de)(de)的(de)(de)粒徑就可(ke)(ke)以(yi) 處理到越(yue)(yue)小;其(qi)次(ci)，壓力(li)越(yue)(yue)高(gao)，可(ke)(ke)以(yi)處理的(de)(de)物料(liao)種類就更多，例如，某(mou)些(xie)液(ye)體(ti)乳(ru)劑只需要(yao)在15000psi就可(ke)(ke)以(yi)均質(zhi)到100nm以(yi)下，而一(yi)些(xie)藥品、食品，尤 其(qi)是(shi)液(ye)體(ti)中帶有量固(gu)體(ti)顆(ke)粒的(de)(de)混(hun)懸(xuan)液(ye)，那(nei)么(me)則至少要(yao)26,000psi以(yi)上的(de)(de)壓力(li)下才(cai)能(neng)做(zuo)到納米(mi)級。

3.處理效果：用戶當然是(shi)(shi)希望做(zuo)出(chu)(chu)(chu)來的(de)(de)(de)(de)物(wu)料，一(yi)是(shi)(shi)能夠達到納(na)(na)米(mi)(mi)級(ji)的(de)(de)(de)(de)程度，二是(shi)(shi)納(na)(na)米(mi)(mi)級(ji)的(de)(de)(de)(de)同(tong)時，分布很均勻(yun)，而不(bu)是(shi)(shi)有(you)的(de)(de)(de)(de)顆粒(li)已經是(shi)(shi)幾十個納(na)(na)米(mi)(mi)，而有(you)的(de)(de)(de)(de)還是(shi)(shi)微(wei)米(mi)(mi)級(ji)的(de)(de)(de)(de)。為了解(jie)決這個問題，建議(yi)用戶在(zai)購買均質機時，讓(rang)廠(chang)家給配上納(na)(na)米(mi)(mi)級(ji)的(de)(de)(de)(de)過濾擠出(chu)(chu)(chu)器裝置，好是(shi)(shi)在(zai)線擠出(chu)(chu)(chu)器，離線擠出(chu)(chu)(chu)的(de)(de)(de)(de)很麻煩。

4.清(qing)洗和滅菌(jun)：進口的高(gao)壓(ya)均質機，在(zai)清(qing)洗和滅菌(jun)時很方便，建議好(hao)考(kao)慮(lv)可以在(zai)線(xian)清(qing)洗和滅菌(jun)的。

5.不防(fang)再從一臺設(she)(she)(she)備的噪音、安全、在用(yong)戶(hu)有多少等(deng)方面(mian)來考慮。從用(yong)戶(hu)名單中，可以判斷出一種設(she)(she)(she)備是否(fou)暢銷，用(yong)戶(hu)越多，說明這臺設(she)(she)(she)備的質量就越好。